1000 YILLIK Erik Oyma Geleneği -Krizantem Gibi Açılıyor! 1000 yıllık erik oyma geleneğini daha önce gördünüz mü? Köylüler erkenden parlak yeşil erikleri topluyorlar. O kadar ekşiler ki; çiğ yendiğinde yüzünüzün buruşması kaçınılmaz. Toplanan erikler güzelce yıkanıyor. 👇👇
"1000 yıllık erik oyma geleneğini daha önce gördünüz mü? Köylüler erkenden parlak yeşil erikleri topluyorlar. O kadar ekşiler ki, çiğ yendiğinde yüzünüzün buruşması kaçınılmaz. Toplanan erikler güzelce yıkanıyor. Ardından kireçli suda bir gece boyunca bekletiliyor. Sonraki gün erikler tek tek çıkarılıyor ve oyma işi başlıyor. Yanlarına V şeklinde eğik kesikler atılıyor. Bu işlem defalarca tekrarlanıyor. Küçük bir bıçak yardımıyla çekirdek özenle çıkarılıyor. Meyveye tam doğru noktadan bastırıldığında erik sanki krizantem gibi açılıyor. Tank hanedanlığı zamanında erik oymacılığı, ustalık ve zarafetin simgesi sayılıyordu. Sıradaki işlemde oyulan erikler cam kavanozlara kat kat diziliyor. Her katmana şeker serpiştiriliyor. 7 birim meyveye 5 birim şeker düşüyor. Kavanoz sıkıca kapatılıyor ve 1-2 ay kadar bekletiliyor. Sonunda çıtır çıtır çiçek şeklinde ve sıra dışı bir tada sahip erikler ortaya çıkıyor. Peki siz de bu eriklerden tatmak ister miydiniz?"
💬 Discussion
1000 YILLIK Erik Oyma Geleneği -Krizantem Gibi Açılıyor! 1000 yıllık erik oyma geleneğini daha önce gördünüz mü? Köylüler erkenden parlak yeşil erikleri topluyorlar. O kadar ekşiler ki; çiğ yendiğinde yüzünüzün buruşması kaçınılmaz. Toplanan erikler güzelce yıkanıyor. 👇👇